卫生抗疫措施认证计划

彰显卫生承诺 提升顾客信心

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餐饮业(适用于香港以外的地区)

10項衛生措施包括

  • 所有员工应量度体温及佩戴外科口罩
  • 为所有客人量度体温,并拒绝发热的客人内进。所有客人应佩戴外科口罩
  • 张贴告示或以其他方式,提醒员工和客人保持良好个人卫生及适当社交距离
  • 提供60 – 80%的酒精搓手液或酒精湿纸巾供客人清洁双手
  • 确保空调系统运作良好并提供充足新鲜空气,定期清洁过滤网及管道
  • 经常清洁消毒食物接触面及设备,例如餐具;以及员工或客人的频密接触点(例如门柄、桌面、餐盘),尤其是桌面范围(包括隔板)建议在每批客人离开后清洁和消毒才让下一批客人入座
  • 加强对食物业处所包括厨房、食物房、洗涤间、厕所和食肆座位间的清洁,定时及在有需要时应用1:99的稀释家用漂白水或同等功效或更高级别的消毒用品进行消毒,以经常保持清洁和适当维护
  • 分别由不同员工负责摆设餐桌和端送食物/饮品,以及收拾使用过的餐桌/餐具。若有关处所未能执行,有关员工应在完成每轮工作后洗手、使用消毒洁手液清洁双手或更换手套
  • 鼓励客人使用非触式的付款方法(例如:信用卡) 或收银员工在转换负责其他工作(如摆设餐桌和端送食物/饮品、收拾使用过的餐桌/餐具) 前洗手、使用消毒洁手液清洁双手或更换手套
  • 保持厕所清洁和干爽,确保冲厕系统及干手机(如适用)运作正常。确保洗手间聚水器(包括U形、樽形或反虹吸隔气弯管)内有足够贮水,并提供枧液及即弃抹手纸作洁手用途。在洗手盆附近的当眼位置,张贴「加入枧液、搓手20秒 :搓手步骤」海报(只适用于店内附设有洗手间之食肆)

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餐饮业(适用于香港以外的地区)

10項衛生措施包括

  • 所有员工应量度体温及佩戴外科口罩
  • 为所有客人量度体温,并拒绝发热的客人内进。所有客人应佩戴外科口罩
  • 张贴告示或以其他方式,提醒员工和客人保持良好个人卫生及适当社交距离
  • 提供60 – 80%的酒精搓手液或酒精湿纸巾供客人清洁双手
  • 确保空调系统运作良好并提供充足新鲜空气,定期清洁过滤网及管道
  • 经常清洁消毒食物接触面及设备,例如餐具;以及员工或客人的频密接触点(例如门柄、桌面、餐盘),尤其是桌面范围(包括隔板)建议在每批客人离开后清洁和消毒才让下一批客人入座
  • 加强对食物业处所包括厨房、食物房、洗涤间、厕所和食肆座位间的清洁,定时及在有需要时应用1:99的稀释家用漂白水或同等功效或更高级别的消毒用品进行消毒,以经常保持清洁和适当维护
  • 分别由不同员工负责摆设餐桌和端送食物/饮品,以及收拾使用过的餐桌/餐具。若有关处所未能执行,有关员工应在完成每轮工作后洗手、使用消毒洁手液清洁双手或更换手套
  • 鼓励客人使用非触式的付款方法(例如:信用卡) 或收银员工在转换负责其他工作(如摆设餐桌和端送食物/饮品、收拾使用过的餐桌/餐具) 前洗手、使用消毒洁手液清洁双手或更换手套
  • 保持厕所清洁和干爽,确保冲厕系统及干手机(如适用)运作正常。确保洗手间聚水器(包括U形、樽形或反虹吸隔气弯管)内有足够贮水,并提供枧液及即弃抹手纸作洁手用途。在洗手盆附近的当眼位置,张贴「加入枧液、搓手20秒 :搓手步骤」海报(只适用于店内附设有洗手间之食肆)

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